La Química en los alimentos.
Objetivo. Observar como al mezclar diferentes sustancias se obtiene un postre típico de leche.
Sustancias:
1 L de leche entera pasteurizada
300 g de azúcar o 1 ½ tazas
2 cucharadas de miel de maíz o 30 ml
½ cucharadita de vainilla
¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio (lo puedes conseguir en tiendas de materias primas
o en farmacias grandes).
Materiales:
1 frasco de vidrio con tapa esterilizado
Cacerola
Cuchara de madera
Palita de plástico
Procedimiento:
1 Vierte la leche en la cacerola y ponla a fuego alto.
2 Agrega el bicarbonato de sodio, la miel de maíz, la vainilla y el azúcar, agita para mezclar los
ingredientes.
3 Mantén a fuego alto agitando la leche hasta el fondo de la cacerola para evitar que se pegue hasta que tome tanto la consistencia como el sabor característico de la cajeta. Son aproximadamente 50 minutos.
4 Retira del fuego y envasa la cajeta en el frasco de vidrio, coloca la tapa y deja enfriar a temperatura
ambiente.
Conservación:
La cajeta se conserva a medio ambiente.
NOTA:
Una cucharada se refiere a cuchara sopera y aproximadamente son 7 ml de sustancia.
Una cucharadita se refiere a cuchara cafetera y es aproximadamente 5 ml de sustancia.
Para esterilizar los frascos con tapa, ponerlos a hervir en un recipiente con agua, por espacio de 10 a 15 minutos, escurrir y cerrarlos.
domingo, 29 de septiembre de 2013
martes, 24 de septiembre de 2013
PRACTICA 2 PARA TERCER GRADO
PRACTICA 2 La química en la salud(ungüento para el resfriado).
Objetivo. Preparar una mezcla homogénea, con propiedades medicinales para aminorar los efectos del resfriado.
Sustancias:
• 1 cucharadita de alcanfor
• 1 cucharada de mentol
• 1 cucharada de cera blanca
• 1 cucharadita de vaselina sólida simple
• 1 cucharada cafetera de esencia de eucalipto
• 2 tazas de agua
Material:
• Cuchara cafetera
• Cuchara sopera
• Flanera de vidrio
• Cacerola con capacidad de 1/2 litro
• Tarro de plástico pequeño con tapa
• Tazón de vidrio con capacidad de 1 litro
Procedimiento:
1 En la flanera mezcla el mentol, la esencia de eucalipto y el alcanfor, revolviendo con la cuchara
hasta que se disuelvan.
2 Pon a baño maría la cera y la vaselina y revuelve constantemente hasta que se fundan. Apaga el fuego.
3 Sin retirar el recipiente, añade la mezcla del paso 1, incorporándolos muy bien con la cuchara.
4 Retira del baño maría y vierte la mezcla en el recipiente de plástico. Coloca la tapa y deja enfriar a
temperatura ambiente en un lugar fresco.
Conservación:
Almacena el ungüento para el resfriado en un lugar fresco, seco y oscuro.
Caducidad:
Aproximadamente 1 año.
Modo de uso:
Toma el producto con la yema de los dedos y aplica con movimientos circulares en el pecho, la espalda y la garganta. No apliques en el interior de la nariz ni cerca de los ojos y la boca.
En caso de irritación, suspende su uso de inmediato.
Después de aplicarte el ungüento abrígate perfectamente.
Deja pasar cuando menos 8 horas antes de bañarte.
No apliques el producto más de dos días seguidos.
Este ungüento no se debe aplicar a niños menores de tres años.
Ojo
Cuando calientes la mezcla con la cera mantén las ventanas abiertas y evita que el vapor haga contacto
con tu rostro. Si llega a suceder, lávate de inmediato con abundante agua tibia.
Para retirar el ungüento de las manos utiliza agua tibia sin jabón.
No lo dejes al alcance de los niños.
Las sustancias las consigues en la Farmacia Paris.
Objetivo. Preparar una mezcla homogénea, con propiedades medicinales para aminorar los efectos del resfriado.
Sustancias:
• 1 cucharadita de alcanfor
• 1 cucharada de mentol
• 1 cucharada de cera blanca
• 1 cucharadita de vaselina sólida simple
• 1 cucharada cafetera de esencia de eucalipto
• 2 tazas de agua
Material:
• Cuchara cafetera
• Cuchara sopera
• Flanera de vidrio
• Cacerola con capacidad de 1/2 litro
• Tarro de plástico pequeño con tapa
• Tazón de vidrio con capacidad de 1 litro
Procedimiento:
1 En la flanera mezcla el mentol, la esencia de eucalipto y el alcanfor, revolviendo con la cuchara
hasta que se disuelvan.
2 Pon a baño maría la cera y la vaselina y revuelve constantemente hasta que se fundan. Apaga el fuego.
3 Sin retirar el recipiente, añade la mezcla del paso 1, incorporándolos muy bien con la cuchara.
4 Retira del baño maría y vierte la mezcla en el recipiente de plástico. Coloca la tapa y deja enfriar a
temperatura ambiente en un lugar fresco.
Conservación:
Almacena el ungüento para el resfriado en un lugar fresco, seco y oscuro.
Caducidad:
Aproximadamente 1 año.
Modo de uso:
Toma el producto con la yema de los dedos y aplica con movimientos circulares en el pecho, la espalda y la garganta. No apliques en el interior de la nariz ni cerca de los ojos y la boca.
En caso de irritación, suspende su uso de inmediato.
Después de aplicarte el ungüento abrígate perfectamente.
Deja pasar cuando menos 8 horas antes de bañarte.
No apliques el producto más de dos días seguidos.
Este ungüento no se debe aplicar a niños menores de tres años.
Ojo
Cuando calientes la mezcla con la cera mantén las ventanas abiertas y evita que el vapor haga contacto
con tu rostro. Si llega a suceder, lávate de inmediato con abundante agua tibia.
Para retirar el ungüento de las manos utiliza agua tibia sin jabón.
No lo dejes al alcance de los niños.
Las sustancias las consigues en la Farmacia Paris.
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