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miércoles, 8 de marzo de 2017

ACTIVIDADES CUARTO BIMESTRE

ACTIVIDADES CUARTO BIMESTRE.

I. CALCULO DE IMC.

Obtén tu masa en kg tu talla en metros, y calcula tu IMC, compáralo con la tabla y anota el rango en el que te encuentras.

IMC	CLASIFICACIÓN
Menor a 18	Peso bajo, necesario valorar signos de desnutrición
18 a 24.9	Normal
25 a 26.9	Sobrepeso
Mayor a 27	Obesidad
27 a 29.9	Obesidad grado I. Riesgo relativo alto para desarrollar enfermedades cardiovasculares.
30 a 39.9	Obesidad grado II. Riesgo relativo muy alto para desarrollar enfermedades cardiovasculares.
Mayor a 40	Obesidad grado III Extrema o Mórbida. Riesgo relativo extremadamente alto para desarrollar enfermedades cardiovasculares.

II. CALCULA TU REQUERIMIENTO CALORICO POR DÍA, DE ACUERDO A TUS CARACTERÍSTICAS Y ANOTALO.

Sexo	Edad	Sedentario	Moderadamente activo	Activo
Mujer	9-13	1 600	1 600-2 000	1 800 – 2 200
	14-18	1 800	2 000	2 400
	19-30	2 000	2 000-2 200	2 400
	31-50	1 800	2 000	2 200
	51 +	1 600	1 800	2 000 -2 200
Hombre	9-13	1 800	1 800-2 200	2 000-2 600
	14-18	2 200	2 400-2 800	2 800-3 200
	19-30	2 400	2 600-2 800	3 000
	31-50	2 200	2 400-2 600	2 800-3 000
	51 +	2 000	2 200-2 400	2 400-2 800

III. CONTESTA LO QUE SE PIDE, APOYANDOTE DE LA TABLA.

1. Calcula las calorías por alimento, realiza la suma por cada momento y total y coloca los resultados en la cuarta columna.

2. Indica y justifica si consideras que es una dieta balanceada.

3. Analiza e indica para que tipo de persona es adecuada esta dieta (apóyate del cuadro de requerimientos).

4. Esta dieta es adecuada para ti. ¿Por qué?

5. Como la ajustarías a tus requerimientos.

Momento	Alimento	Cantidad	Kcal	Momento	Alimento	Cantidad	Kcal
Desayuno	sandia	1 taza		Cena	Codito con atún	1 ½ taza
	Jugo de naranja	½ vaso			salsa	2 cdas.
	Pan con queso	2 piezas			Té con azúcar	1 taza
	Café con leche	1 taza		total
total				Refrigerio	fresas	3 piezas
Comida	Sopa de pasta	1 taza			Pepinos con limón	150 g ½ limón
	Bistec asado	100 g			yogurt	100 g
	Puré de papa	1 taza		total
	tortillas	3 piezas
	Agua de sandia	1 vaso		TOTAL
	uvas	100 g
total

APORTE CALORICO DE ALIMENTOS

tortilla	65 kcal/pza.	bistec	181 kcal/ 100 g
azúcar	4.1 kcal /cda.	pan	70 kcal/ pieza
cafe	1.0 kcal/ 100 ml	Sopa de pasta(letras)	25 kcal/ 100g
Sandia	30 kcal/ 100 g	Puré de papa	357 kcal/ 100 g
salsa	4 kcal/ cda.	Fresas	4 kcal / pieza
Jugo naranja	42 kcal/ 100 ml	Pepinos	12 kcal/ 100g
uvas	81 kcal/ 100g	limón	20 kcal/ pieza
Leche entera	68 kcal/ 100 ml	Codo con atún	270 kcal/1 tazon
yogur	100 kcal/ 100 g	1 cda= 20 g o ml; 1 taza o vaso =250 g o ml.
queso	50 kcal/ cda.	1 cda= 20 g o ml; 1 taza o vaso =250 g o ml.

IV. UTILIZANDO LA TABLA DE ELECTRONEGATIVIDADES(pag.145), DETERMINA EL TIPO DE ENLACE DE LOS SIGUIENTES EJEMPLOS.

TIPO DE ENLACE	RANGO
COVALENTE PURO	O
COVALENTE POLAR	0.1 – 1.7
IONICO	> 1.8

COMPUESTO	VALORES ELECTRONEGATIVIDAD	TIPO DE ENLACE
KF	4 – 0.8 = 3.2	IONICO
H₂
F₂
CO₂
CaO
Rb₂O
NH₃
CH₄
O₂
Li₂O
MgO
Ga₂O₃
CaS
K₂S
SO₂

V. REALIZA LAS CONVERSIONES DE NOTACION DECIMAL A NOTACION DE BASE 10 Y VICEVERSA.

-4.16 X 10^-18- 40 000 200 000 000 000

-9.004 X 10^-21- 5 210 000 000 000

-3.7162 X10^-14 - 32 165

-7.66X10²³ - 0.000 000 000 712

-2X10¹⁷ - 0 000 016

- 6.34X10¹⁵ - 0. 000 000 000 99

VI. CALCULA LA EQUIVALENCIA EN GRAMOS DE UN MOL DE LAS SIGUIENTES SUSTANCIAS.

-H₂CO₃ - HNO₃ -Al (OH)₃ - HCl - CaCO₃

-C₆H₁₂O₆ - KF - HClO₄ - H₂S - NaHCO₃

-Cd (MnO₄)₂ - Ag₂SO₃ - NaCO₃ - LiBr - FeCrO₄

Elaboro Ricardo Gómez Santamaría

Fecha de entrega 22 de marzo.

lunes, 19 de octubre de 2015

Practica 3. Propiedades de la materia.

Objetivo: que el alumno observe y mida algunas propiedades de diferentes sustancias.

Introducción.

Material Sustancias

Probeta Agua, aceite, leche, miel, goma, piedra, canica
Balanza esfera de unicel, anillo o moneda, chocolate.
Franela
Regla

Procedimiento, observa, mide y registra las propiedades de las sustancias requeridas, color, olor, sabor, estado de agregación, masa, volumen, temperatura de fusión y de ebullición, solubilidad y densidad.

Reporta tus resultados en un cuadro en donde se agrupen las propiedades cualitativas, cuantitativas extensivas e intensivas.

Nota. para las temperaturas investigalas en Internet, o alguna otra fuente.
Para la solubilidad utiliza como solvente agua.

Redacta una conclusión.

DÍA DE MUERTOS TRADICIÓN Y SABOR.

La diversidad cultural de México se manifiesta efusivamente en fiestas populares, tradiciones y costumbres coloridas, algunas de las cuales son únicas en el mundo. Tal es el caso de la ceremonia de Día de Muertos, celebrada en todo el país.

A lo largo de todo México se colocan vistosos y coloridos altares. Por la noche, los panteones adquieren un semblante aún más solemne que de costumbre ya que son visitados por cientos de personas que, juntas, alumbradas por cientos de velas, elevan sus plegarías hacia sus seres queridos en una atmósfera de tintes amarillos.

En algunas ciudades se organizan festivales y certámenes culturales y artísticos: dibujo, fotografías o elaboración del mejor pan de muertos. También se organizan concursos de disfraces, premiando al mejor disfraz de La Catrina, la representación más famosa de “Su Majestad La Muerte”, nacida de la imaginación y del sentido del humor del grabador mexicano José Guadalupe Posada.

Las ofrendas colocadas en los altares representan a los cuatro elementos primordiales de la naturaleza: la tierra, representada por los frutos que alimentan a las ánimas mediante su aroma; el viento, representado por el papel picado o papel de china, mismo que por su ligereza se mueve al paso de la brisa; el agua, colocada en un recipiente para que las almas que nos visitan calmen su sed después del largo camino que recorren para llegar hasta su altar; y, finalmente, el fuego en velas y veladoras, encendiendo una por cada alma recordada, y una más por cada alma olvidada.

Entre otros elementos que se pueden apreciar en los altares están el tradicional pan de muertos, las veladoras o velas, las calaveras de azúcar, los dulces de calabaza, frutas, agua, pulque, mezcal o tequila, un plato con sal, así como una cruz que señala los cuatro puntos cardinales para que el alma encuentre su camino de ida y de regreso.

Las celebraciones más conocidas en el país y a nivel mundial son las de los pueblos del lago de Pátzcuaro, en Michoacán, y las de Mixquic, un pueblo en el sur de la ciudad de México. Sin embargo, puedes elegir otros destinos más pequeños y menos conocidos, en los que tu experiencia durante el Día de Muertos será más íntima y acogedora..

Me voy muy lejos y no volveré, bueno nada mas cada año.

Oye María Candelaria, no te parece que esta pieza ya se tardo una eternidad, ya me canse.

Y si el mar se convirtiera en aguardiente, en el me ahogaba para morirme borracho, salud

Te juro que mi a mor por ti es eterno, y te amare hasta la muerte.

viernes, 25 de septiembre de 2015

Material para practica 2

BARRAS DE AMARANTO CON CHOCOLATE

Rendimiento: 650 g

Tiempo de preparación: 1 hora

Caducidad: 6 meses

Ingredientes:

2 1/4 tazas de chocolate oscuro*

5 3/4 tazas de amaranto reventado**

* Se consigue en tiendas de materias primas.

** Se consigue en tiendas naturistas o de autoservicio.

Utensilios:

Molde de vidrio refractario.

Papel celofán.

Procedimiento:

1. Pon el chocolate en baño maría para que se funda. Agita suavemente con una cuchara.

2. Una vez fundido, añade el amaranto y mezcla hasta incorporar perfectamente.

3. Vierte la mezcla en el molde de vidrio y extiende, haciendo presión para que quede compacta y con un grosor aproximado de 1.5 cm. Deja reposar 10 minutos.

4. Corta en barras individuales con un cuchillo y deja enfriar durante 30 minutos más.

Conservación:

Envuelve cada una de las barras con papel celofán. Consérvalas en la alacena.

Recomendaciones:

El chocolate se funde más rápidamente si lo agregas rallado. Nunca debe fundirse a fuego directo.

Puedes utilizar cobertura de chocolate o chocolate para repostería (que es más fino), los cuales se venden

en tiendas de materias primas. Inclusive puedes utilizar chocolate con leche (las barritas individuales que

se venden como golosinas), pero no utilices chocolate de mesa porque tiene demasiada azúcar.

Puedes agregar un cuarto de taza de pasas, nueces o almendras al momento de añadir el amaranto al

chocolate.

En vez de recortar las barras en rectángulos, puedes utilizar pequeños moldes individuales de galletas

para darles distintas formas.

UNGÜENTO PARA EL RESFRIADO

Rendimiento: 40 g

Tiempo de preparación: 30 minutos

Caducidad: un año

Ingredientes:

1 cucharadita de alcanfor (5 ml)

1 cucharada de mentol (7 ml)

1 cucharada de cera blanca (7 ml)

1 cucharadita de vaselina sólida simple (5 ml)

1 cucharadita cafetera de esencia de eucalipto (5 ml)

2 tazas de agua

Los ingredientes se consiguen en una droguería.

Utensilios:

Cuchara cafetera

Cuchara sopera

Flanera de vidrio

Cacerola con capacidad de medio litro

Tarro de plástico pequeño con tapa

Tazón de vidrio con capacidad de un litro

Procedimiento:

En la flanera mezcla el mentol, la esencia de eucalipto y el alcanfor. Revuelve con la cuchara hasta que se

disuelva.

En una cacerola vierte agua para formar un baño María. Cuando el agua esté hirviendo coloca el tazón de

vidrio, después vierte la cera y la vaselina y revuelve constantemente hasta que se fundan. Apaga el fuego.

Ahora, sin retirar el recipiente, incorpora con la cuchara la mezcla de mentol con eucalipto y alcanfor.

Retira el tazón del baño María y vacía la mezcla en el recipiente de plástico, coloca la tapa y deja enfriar a

temperatura ambiente en un lugar fresco.

Conservación

Almacena en un lugar fresco, seco y oscuro. Es muy importante verificar que el ungüento perfectamente

tapado para evitar que se evaporen el alcanfor y mentol.

Conservación:

Almacena en un lugar fresco, seco y oscuro. Es muy importante verificar que el ungüento perfectamente

tapado para evitar que se evaporen el alcanfor y mentol.

Recomendaciones:

Toma el producto con la yema de los dedos y aplica con movimientos circulares en el pecho, la espalda y la

garganta. No lo uses el interior de la nariz ni cerca de los ojos y la boca.

En caso de irritación, suspende su uso de inmediato.

Después de aplicarte el ungüento, abrígate perfectamente y deja pasar cuando menos 8 horas antes de

bañarte.

No apliques el producto más de dos días seguidos.

Los niños menores de tres años no deben utilizar este ungüento.

MERMELADA

Rendimiento: 1 1/4 kg

Tiempo de preparación: 1 hora

Caducidad: 1 año, pero una vez abierta debe consumirse antes de un mes.

Ingredientes:

1 kg de fruta de temporada

2 ¼ tazas de azúcar

½ taza de agua

Los siguientes ingredientes los puedes adquirir en tiendas de materias primas:

½ cucharadita de pectina cítrica

½ cucharadita de ácido cítrico

Utensilios:

Aplastador de madera

Cacerola con capacidad de 3.5 litros con tapa

Colador de malla fina

Colador grande de plástico, como el que se utiliza para las pastas

Cucharita

Cuchara sopera

Cuchara de madera

Cuchillo con filo

Licuadora

Olla con capacidad de 5 litros

Pala de plástico

Tabla de picar

Taza medidora

2 frascos de medio litro esterilizados

Procedimiento:

1 Lava la fruta y desinféctala en la olla. Después escúrrela con ayuda del colador.

2 Coloca la fruta en ¼ de taza de agua en la cacerola, baja el fuego al mínimo, tápala y déjala precocer por

10 minutos o hasta que se suavice.

3 Muele la fruta en la licuadora, reservando aproximadamente dos cucharones para darle la apariencia y

textura que caracterizan a la mermelada. Regresa la fruta molida a la cacerola haciéndola pasar por el

colador de malla fina a fin de quitar los restos de cáscaras y semillas lo más que se pueda.

4 Reserva ¼ de taza de azúcar. Con la cacerola a fuego alto, agrega las dos tazas junto con el ácido cítrico.

5 Deja que hierva la preparación hasta que se evapore 1/3 de su volumen agitando en todo momento para

evitar que se pegue y se queme

6 Mezcla la pectina con el azúcar que se reservó. Añádela a la mezcla que está en el fuego y deja que

hierva por cinco minutos más. Mientras tanto, puedes picar en trozos pequeños la fruta que reservaste,

agrégalos a la mermelada y retira del fuego.

7 Vierte inmediatamente la mermelada en los frascos previamente esterilizados y asegura la tapa firmemente.

Conservación:

Debe conservarse en la alacena y una vez abierta debes mantenerla en refrigeración

viernes, 14 de noviembre de 2014

Practica. Ley de la conservación de la masa.

LEY DE LA CONSERVACIÓN DE LA MASA.

Objetivo. Observar la transformación de la materia, y comprobar que esta permanece constante en un sistema cerrado.

Material Sustancias
2 matraz erlenmeyer 2 sobres de sal de uvas o alka seltzer
bascula 2 cascarones de huevo secos y limpios.
4 globos # 6 200 ml de vinagre
2 ligas 200 ml de agua.
1 mortero con pistilo
franela
bata.

Procedimiento.

1. Tritura el alka seltzer, y coloca el polvo dentro de un globo.
2. Coloca 200 ml de agua en un matraz erlenmeyer.
3. Introduce la boca del globo en el cuello del matraz cuidando que no se derrame el polvo.
4. Con cuidado sujétalo con la liga.
5. Coloca el dispositivo sobre la bascula y registra la masa.
6. Sin retirar el dispositivo deja caer poco apoco el polvo dentro del matraz, observa lo que sucede, permite que termine de reaccionar y vuelve a registrar la masa del dispositivo.
7. Ilustra lo que observas y explique lo que sucede.
8. Repite los mismos pasos utilizando el cascaron y el vinagre.